2024年9月7日放送の【有吉の夏休み2025 in Hawaii】で紹介した、ハワイのシュラスコ・ステーキ食べ放題のお店は『テキサスデ ブラジル』です。

テキサス・デ・ブラジルは1998年10月13日にテキサス州ダラス郊外のアディソンで創業した、世界最大規模のブラジリアンステーキハウスチェーンです。

アメリカ本土を中心に世界中で52店舗以上を展開するファミリー経営のシュラスカリアで、2023年12月5日にハワイのアラモアナセンター4階ホオキパテラスに念願のハワイ初店舗をオープンしました。

このお店にしかない最大の特徴は、15種類以上のお肉を串に刺したまま直接テーブルまで運び、目の前で好みの厚さに切り分けてくれるロディジオ・ダイニングシステムです。テーブルに置かれた表裏が緑と赤の金属片で意思表示を行い、緑色を上にすると「肉を持ってきてほしい」、赤色を上にすると「一時停止」の合図となります。
ガウーショスタイルのサーバーが熱々の炭火焼き肉を次々と運んでくるため、まるでブラジルの牧場にいるような臨場感あふれる食事体験ができます。
すべての肉は南ブラジルの伝統に従って自然木炭火でじっくり焼かれ、岩塩のみのシンプルな味付けで肉本来の旨みを最大限に引き出しています。

人気は、ブラジルの代表的な部位ピカーニャです。牛のお尻の上部にある希少部位で、日本では「イチボ」として知られています。炭火でじっくり焼くことで牛肉の旨みがぎゅっと凝縮され、濃厚でジューシーな味わいに仕上がります。
ブラジルでは「シュラスコ＝ピカーニャ」と言われるほど愛される部位で、脂身と赤身のバランスが絶妙な逸品です。表面はこんがりと香ばしく、中はピンク色に焼き上げられたピカーニャは、一度食べると忘れられない美味しさです。

その他の名物料理として、骨付きのコステラ（リブ）、柔らかなフィレミニョン、牛の肩ロース、フランゴ（鶏肉）、リングイッサ（ブラジリアンソーセージ）、ラム肉など多彩な部位が楽しめます。
セブ牛の背中のこぶから取れるクッピンは日本では滅多に味わえない貴重な部位で、とろけるような口どけが特徴です。さらに焼きパイナップルも提供され、消化酵素を含み甘みが増したパイナップルは肉料理の合間の口直しに最適です。

51種類のシェフ特製サラダや5種類の温菜を含む豪華なサラダバー、ガーリックマッシュポテトやフライドバナナなどのサイドディッシュも食べ放題で、南米らしい彩り豊かな食事を満喫できます。

有吉弘行・田中卓志・アンガールズ・新山・さや香・野呂佳代・ビビる大木・池田美優・吉村崇・平成ノブシコブシ