山梨県キングサーモン×ニジマス『富士の介』のお取り寄せ
- 山梨県で昨年デビューしたキングサーモン×ニジマスを交配させた『富士の介』
- きめ細かい身質
- 旨味のある脂
- 養殖場の隣の加工場で作っているので新鮮
- 「柚庵漬け」と「甘塩仕立て」2種類の漬け魚
ＵＴＹテレビ山梨で特集
キングサーモン×ニジマス 「富士の介」本格出荷始まる | ＵＴＹテレビ山梨
山梨県がニジマスとキングサーモンをかけ合わせて開発した「富士の介」。この新しいブランドの魚の本格的な出荷が１０月１０日山梨県富士吉田市で始まりました。「富士の介」はサケの王様＝キングサーモンとニジマスを掛け合わせた魚で県がおよそ１０年の歳月をかけ交配に成功しました。県は「富士の介」が新しいブランドの魚として全国に流通することを目指していて、この日は富士吉田市の養殖業者で本格的な出荷作業が始まりました。この養殖業者からは体長およそ６０センチ重さ２・８キロほどに育った２０匹が甲府市内に出荷されました。養殖業者によりますと富士の介は、１キロ１５００円前後で取り引きされる見込みで、この価格は県内で養殖されている大型のニジマス＝「甲斐サーモン」のおよそ１・５倍にあたるということです。…
「富士の介」取扱店
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
