2020年3月7日(土)放送の【青空レストラン 栃木県日光】で紹介される米山そば工業『日光寒晒し蕎麦』の情報をチェック。
日光寒晒し蕎麦
- 日光東照宮「権現水」にそばの実を浸しアクを抜く
- 真冬の氷点下の寒風に晒し自然乾燥
- 石臼絹挽きを細切りで仕上げている
国産そばがき用そば粉
- そばがき用に粗挽きに仕上げたそば粉
そばつゆ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!