2020年1月11日（土）放送の【青空レストラン】で紹介される情報をチェック。
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『ひっぽのへそ大根』のお取り寄せ
- 「へそ大根」は宮城県南部の大根の保存食
- 名前の由来は大根に刺した串の跡が”へそ”のように見えるから
- 約20軒の農家さんが愛情を込めてへそ大根作りを行っている
- 製法は約2.5cm幅に切った大根を大鍋でたっぷり１時間下茹でし、２～３週間串刺しで乾燥。更に２週間天日乾燥させる
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
