【BBQのレシピをチェック】相葉マナブ 『マナブBBQ~秋の房総編~』ほったらかし料理 2017/9/24放送

2017年9月24日(日)放送の【相葉マナブ 『マナブBBQ~秋の房総編~』簡単にできる“ほったらかし”料理!】で紹介された情報をチェック。
南房総で“ほったらかし”料理。

サーモンの杉板焼き 

作り方
  1. 杉板をジップロックに入れて1時間水につける
  2. 杉板の上にサーモンをおき、塩・コショウ・輪切りレモン・ローズマリーを置く
  3. アルミホイルをかけて炭で焼く

パンプキンドリア

作り方
  1. かぼちゃの頭を落として、中身をくりぬく
  2. 具材の玉ねぎ・ソーセージを細かく切り、生の落花生を剥く
  3. ①のかぼちゃの中にもち米・塩・コショウ・②の具材・牛乳を入れて、最後にチーズを入れてかぼちゃの頭をかぶせる
  4. アルミホイルで3重に包み、炭の中に入れる90分ほったらかしにする

牛もも肉の塩釜焼き

作り方
  1. 牛肉の塊肉塩・胡椒で味付けする
  2. 塩に卵白を混ぜてアルミホイルの上に載せ、肉・ローズマリー、塩で固める
  3. 炭の中に放り込んで30分で完成

豚バラ肉のほったらかしチャーシュー 

作り方
  1. 豚バラ肉(塊)にフォークで穴を開ける
  2. 合わせ調味料は しょうが・ニンニク・塩・醤油・酒・はちみつ・粉山椒・鷹の爪を混ぜる
  3. 耐熱皿にアルミホイルをして、肉を入れて②のタレにつけて、コンロにかける

貝のカンカン焼き

作り方
  1. 缶の中にを入れて、を入れる
  2. 蓋をしてコンロにかけて15分

秋ナス丸ごとハサミ焼き 

作り方
  1. ナスを半分に切り、切り込みにベーコン・チーズを入れて挟む
  2. ホイルで包み炭入れて10分で完成

マシュマロムース

作り方
  1. を1cmに切る
  2. 牛乳を火にかけてマシュマロを溶かす
  3. 器にを入れて②のソースをかけて、クーラーボックスで冷やして完成

[記事公開日]2017/09/24

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