2019年10月29日（火）放送の【セブンルール 高野多賀子】で紹介されるラーメン店 東京都品川区『中華そば 多賀野』の情報をチェック。
ラーメン店 荏原中延駅「中華そば 多賀野（タガノ）」
- 1996年オープン創業23年の東京・品川 下町エリアのラーメン屋さん
- 4年連続ミシュランガイドのビブグルマンに選定
- 店内はカウンター12席
- 営業は昼間の3時間
【月・火・木・金・土・日】
11:30～14:30
※スープが終わり次第終了 - 看板メニューはシンプルな醤油ラーメン
- 秋田比内地鶏・4種類の煮干し
- 自家製麺
- 前日から煮込むチャーシュー
- 店頭予約システムを導入
| 住所 | 東京都品川区中延2-15-10 |
|---|---|
| 電話 | 03-3787-2100 |
高野多賀子さん
- 新潟県出身
- 同郷の男性と結婚
- 全て自家製で作る
- お客さんを使って最後を知らせる
- 食材は近所から仕入れる
- 仕込み中は山下達郎を聴く
- 掃除でストレス解消する
- 新メニューは常連客に試食してもらう
- 独立する人しか雇わない
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
