この記事の目次
細川 芙美さん
- 大阪府泉大津市出身 調理師学校卒業
- 独立前はジョエルロブション、料理家のアシスタント、料理教室などで勤務
- 2015年に独立
- きっかけは美容室で見た雑誌のケータリング特集
- 自ら製作している木の板や箱を使用したケータリングが評判
- 2017年5月から「collection humi hosokawa」として活動
- ご褒美は帰りがけのタクシーとアイスと通販。
細川 芙美さん セブンルール
- バランは使わない
- お弁当に花や植物を添える
- エプロンにイヤリングを合わせる
- 頑張った日はセレブ買い
- お弁当は語呂合わせで作る
- 美味しそうなものより 美味しいものを
- お弁当は手渡しで
注文方法
ケータリング(catering)
パーティやイベントなどに最適
注文は配達日の2週間前まで
- おひとりあたり 3,500円〜
- 搬入費別途(都内) 10,000円〜
注文フォームページ
Line@
細川 芙美さんインタビュー記事
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ケータリング作家として活躍する細川芙美さん。「collection humi hosokawa」というブランドにて展開するケータリング料理とお弁当が、その“美味しさ”とフォトジェニックなスタイリングにより、多くのファンから熱狂的な支持を集めている。その躍進の裏には、“思い立ったらすぐ”の行動力がありました。“ご近所お手伝い”というコンセプトを掲げるシェアサービス「ANYTIMES」を活用しながら自らの夢を具現化していった、その道のりを前編と後編に渡ってご紹介します。……
ANYLIFE[エニライフ]
24歳、レストラン勤務からフリーランス、さらに起業まで!食を通じた新しい世界観を作る女性
みなさんは「ケータリング」と聞いてどんなイメージを思い浮かべますか? 会社の懇親会などで出てくるようなオードブルのようなイメージを持っている人 意外に多いのではないでしょうか? 実はケータリング、とてもお洒落で素敵な「空間」を作ってくれるんです。…
ロケ弁御三家 金兵衛
魚,お弁当,仕出し,配達,高級お弁当,東京,都内,日本橋,代々木上原
魚屋さんのお弁当金兵衛は、仕出し弁当、店頭販売を中心としたお弁当屋さんです。代々木上原、日本橋(店頭販売のみ)に店舗を構え、東京都内だけでなく近隣のお客様にもお届致します。…
ロケ弁御三家 喜山飯店
ロケ弁御三家 津多屋
津多屋のお弁当は、仕込みから仕上げまでひとつひとつ手作りで素材を吟味し、時間をかけ、召し上がっていただいたお客様と笑顔でご挨拶ができるよう心がけております。会議・セミナー・イベント・ロケ弁など、手作りのお弁当を23区および近郊へ配送いたします。…
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!