【村田流ショウガ焼き】のレシピ・作り方まとめ ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】 2017/8/7放送

2017年8月7日放送の「ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】」で紹介された 村田流ショウガ焼きレシピをまとめました。

四谷三丁目駅「季旬 鈴なり」


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鈴なり(四谷(四ツ谷)/会席料理) – ぐるなび

鈴なり(四谷(四ツ谷)/会席料理)の店舗情報をご紹介。ぐるなびなら店舗の詳細なメニューの情報やクーポン情報など、「鈴なり」の情報が満載です。現在と過去が交差する町、荒木町。その小路にふと立ち寄りたくなる店、鈴なりで大切なひとときを…

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住所 東京都新宿区荒木町7番地 清和荘 1F
電話 03-3350-1178

村田流ショウガ焼き

材料

豚コマ切れ肉 300g
薄力粉 適量
玉ねぎ 1/2個
お酒 大さじ1
・卵黄 2個

タレ

醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
ショウガ 大さじ2
 大さじ2
 大さじ2
すりおろしりんご 1/4個
ニラ 1/4(刻んでおく)
ピーマン 1/2
トマト 1/2

作り方

1、玉ねぎをフライパンで焼く
2、豚肉お酒、薄力粉をまぶして揉む
3、①に豚肉を追加して強火で焼く
4、タレを混ぜてフライパンに入れて煮詰め
5、盛り付けて真ん中に卵黄をトッピングして完成

ESSE(エッセ) 2017年 09月号

[記事公開日]2017/08/07

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