【鶏のジューシートマト竜田揚げ】レシピ・作り方のまとめ きょうの料理「コウさんちの夏ごはん」2017年8月7日放送

2017年8月7日放送のきょうの料理「コウさんちの夏ごはん」で紹介されたコウケンテツさんの鶏のジューシートマトのレシピ情報をまとめました。

同日放送の【辛くないマーボー春雨】レシピ・作り方のまとめ

鶏のジューシートマト竜田揚げ

材料(4人分)

鳥もも肉 2枚650g(切り込みを入れて2枚にする)
生姜 1かけ(すりおろし)
醤油 大さじ1
 大さじ1
片栗粉 適量
 
しそ 5〜6枚

トマトのタレの材料

トマト 3〜4個(小さめに十字に切り込みを入れておく)
 
ネギ 5cm(みじん切り)
生姜 1かけ(みじん切り)
醤油 大さじ2
 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1、もも肉生姜・醤油・酒で10分つける
2、もも肉を片栗粉をつけて180度の油で揚げる(皮を下にする)
3、鍋にお湯を沸かしてトマトを入れて茹でて、冷水につけて湯むきにする
4、ボウルに③のトマト・ネギ・生姜・醤油・酢・砂糖を混ぜて最後にごま油を入れる
5、揚がった鶏モモ肉を皿に盛り付けてトマトタレをかけ、しそをちぎってトッピングして完成

詳しいテキスト 「2017年8月号」

[記事公開日]2017/08/07

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