【彩り いり豆腐】レシピ・作り方のまとめ きょうの料理「温でも冷でも おいしいおかず」2017年8月2日放送

2017年8月2日放送のきょうの料理「温でも冷でも おいしいおかず」で紹介された
彩りいり豆腐のレシピ情報をまとめました。

【フレッシュトマトの豆腐バーグ】レシピ・作り方のまとめ同日放送の

彩り いり豆腐

  • 豆腐を紙タオルで包むと味が染み込みやすくなる
  • 白すりごまに汁気を吸い込ませる

材料

材料

木綿豆腐 2丁 (一口大にちぎる)
鶏ひき肉 100g
にんじん 1本 (細く切る)
ねぎ 1本 (細く切る)
 2コ (溶いておく)
削り節 1袋(4.5g)
白すりごま 大さじ3
ごま油  適量

合わせ調味料

しょうゆ 大さじ2
きび糖 大さじ2(砂糖でも可)
 小さじ1/2

翌日分の材料

ミョウガ 1本
青じそ 5枚

作り方

作り方

1、フライパンに木綿豆腐を入れ炒め、軽く色がついたら火から外し、紙タオルで水分を取る
2、フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉・人参を入れ2分炒め合わせ調味料を入れる
3、豆腐を戻し入れて、を入れて混ぜ、削り節・すりごまを入れる

ー当日食べる分
1、半分を器にとり分ける(2〜3日は保存可能)
 
ー翌日分
1、半分はミョウガ・青じそを散らして冷製でいただく

[記事公開日]2017/08/02

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