【高野豆腐のドライカレー・丸ごとトマトの豆腐ペーストサラダのレシピまとめ 2017/8/9放送】ホンマでっか!?TV「ホンマでっか!?レストラン 体脂肪を減らすのに役立つ料理」

2017年8月9日放送の「ヒルナンデス【夏の長崎・五島列島穴場巡り!】」で紹介された 高野豆腐のドライカレー・丸ごとトマトの豆腐ペーストレシピをまとめました。

丸ごとトマトの豆腐ペーストサラダ

材料

トマト 2個
絹ごし豆腐 2/3丁
白味噌 大さじ2
 小さじ4
砂糖 小さじ2

作り方

1、ボウルに白味噌・酢・砂糖をよく混ぜ、水切りした豆腐を入れて混ぜる
2、トマトを6等分に切る
3、皿に①のペーストを引いて、上にトマトを乗せて完成(斬新!!)

高野豆腐のドライカレー

  • お米を研ぐ時は最初の水は捨てる
  • パプリカは輪切りが良い
材料

高野豆腐 2枚(水でもどす)
豚ひき肉 100g
赤パプリカ 1/2(輪切りにして4等分に細かく切る)
あらごしトマト缶 150g
おろし生姜 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1
カレーフレーク 大さじ5
パセリ 適量
  
お米 適量
バーリーマックス大麦 お米の1/4

作り方

1、お米バーリーマックス大麦を入れてご飯を炊く
2、水で戻した高野豆腐を1センチ角に切る
3、ボウルにあらごしトマト缶・カレーフレーク・おろし生姜を混ぜドライカレーのタネを作る
4、フライパンに油を引きおろしニンニクを炒め・豚ひき肉・パプリカを炒める
5、④に高野豆腐を追加し炒め、③のドライカレーのタネを入れて炒める
6、炊けたご飯をお皿に盛り、ドライカレーを盛り、パセリをちらして完成

バーリーマックス大麦

[記事公開日]2017/08/09

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